湯姆叔叔廚房之218，奶油起司蘑菇

一天一道菜，用菜寫日記！第兩百一十八天，第兩百一十八道菜！

很多朋友最常問我的一句話就是[ 這些菜都是你做的嗎? ]，[ 你那麼忙怎麼有辦法毎天做一道菜呢? ]，再這邊再次的回答朋友的疑惑，累積到今天兩百一十八道菜，大約有百分之七十是我親自買菜、切菜、洗菜、做菜、拍菜、噗菜的！其他百分之三十的料理，大概就是老媽媽做的菜，渡假村主廚的菜，或是在餐廳飯館吃到的菜！每天一道菜真的很辛苦，所以我通常會利用放假或是週末假日，毎頓飯來個四菜一湯！自然就可以累積一個禮拜的菜色，因此就會累積一些庫存，一天出一道菜囉！

今天要介紹的是曾經在白屋歐陸料理吃過的[美極鮮菇]這道菜，以湯姆叔叔目前的程度，吃過的菜色，大略就可以知道該如何烹飪下手料理啦！所以無論材料或是做法，應該不會相去太遠！



材料：

蘑菇、蒜末、奶油、起司、鮮奶油、鮮奶、蘿勒葉、義大利香料



做法：

1.先將蘑菇以熱水川燙熟備用

2.奶油下鍋溶化

3.蒜末下鍋爆香

4.蘑菇下鍋拌炒加入白酒提味

5.倒入鮮奶

6.加入鮮奶油

7.加入起司

8.奶油起司蘑菇上盤

9.灑上蘿勒葉及義大利香料

10.奶油起司蘑菇上桌



提醒：

蘑菇經過熱水燙熟後再烹調，以確保飲食衛生安全喔！



有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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