湯姆叔叔廚房之219，蘑菇雞肉義大利麵

一天一道菜，用菜寫日記！第兩百一十九天，第兩百一十九道菜！

這幾天大家都因為廣州亞運跆拳道選手楊淑君被取消資格而憤怒，因而發起抵制韓貨…等等活動！對於亞跆盟與世跆盟長期被韓國人把持，惟有訴諸國際媒體、國際仲裁才有辦法把惡形惡狀的韓國體育界徹底瓦解，大家一起抵制韓貨、拒吃韓國泡菜、拒看韓劇、拒迷韓星、拒吃韓急吧！

今天要介紹的是磨菇雞肉義大利麵，義大利麵要好吃，其實有幾個重要的元素，義大利麵要煮熟，洋蔥、起司、奶油、鮮奶油、鮮奶都是必備的配料，好像也沒甚麼絕活，義大利麵是最好處理的家常料理了！





材料：

蘑菇、蒜末、奶油、起司、鮮奶油、鮮奶、蘿勒葉、義大利香料、雞肉、義大利麵



做法：

1.將義大利麵煮熟，水滾後加冷水三次，煮熟後放入冷開水備用

2.先將蘑菇以熱水川燙熟切片備用

3.洋蔥洗淨切末備用

4.雞肉切絲先以太白粉、米酒、鹽巴醃製五分鐘

5.雞肉入鍋燙熟撈起備用

6.奶油下鍋溶化

7.蒜末、洋蔥末下鍋爆香

8.蘑菇下鍋拌炒加入白酒提味

9.倒入鮮奶

10.加入鮮奶油

11.義大利麵入鍋拌炒

12.加入起司攪拌

13.蘑菇雞肉義大利麵裝盤

14.灑上蘿勒葉及義大利香料

15.磨菇雞肉義大利麵上桌



提醒：

蘑菇、雞肉經過熱水燙熟後再烹調，以確保飲食衛生安全喔！



有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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