湯姆叔叔廚房之174，香菇花椰菜

一天一道菜，用菜寫日記！第一百七十四天，第一百七十四道菜！

菜色的變化莫過於創意與口感，只要吻合形、色、香、味、美！都是一道道上層的佳作！今天要介紹的家常菜很容易，只要香菇與花椰菜兩種食材！加一點巧思與擺盤有可以是一道大宴小酌的好菜色！



材料：

香菇數朵、花椰菜一顆、蒜末、蠔油



做法：

1.將生香菇去梗備用[梗-香菇頭可以留下來爆香或熬高湯]

2.將花椰菜洗淨切小顆備用

3.將花椰菜熱水川燙熟備用

4.取一碗公將燙熟花椰菜倒放入碗中排滿

5.將大蒜剝皮切末備用

6.將油鍋蒜末爆香

7.將香菇頭及香菇拌炒

8.加入蠔油及兩匙開水熬高湯

9.加入調味料

10.將盤蓋上碗公中花椰菜迅速倒翻

11.將鍋中香菇頭取出，香菇擺盤

12.將高湯淋上花椰菜

13.香菇花椰菜上桌



提醒：

花椰菜佈滿香菇高湯，美味可口健康！



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