上上個禮拜受邀參加JET美味擂台電視節目錄影，我就是擔任那位主廚煮完菜之後的試吃達人！真是有趣！據說是節目執行製作在部落格看到我的文章，所以就推薦我上節目試吃評鑑！當然如果依湯姆叔叔的經歷，絕對是很稱職的試吃達人啦！包括曾經服務過蔣經國、李登輝、陳水扁、馬英九歷任總統國宴主廚吳錫欽師父的最新菜色，也都是先透過湯姆叔叔的試吃喔！哈哈！
言歸正傳，當天的主廚是人稱台菜小王子的黃景龍師傅，年輕有為且有精湛的廚
藝還曾獲經濟部的十大美食名廚新秀表揚，而且更在各大烹飪比賽中獲得無數金
牌，可說是得獎連連。也因此在台菜料理界當中享有一席之地，可說是無人能敵
的台菜料理高手。
當天所料理的菜色是相傳在宜蘭失傳五十年的宜蘭棗餅，湯姆叔叔有幸吃到這相
傳已久古早的家香味，真是口腹大開，只能說形、色、香、味、美兼具，兩種做
法冷熱皆宜，宜蘭棗餅甜而不膩，口感香、酥、脆均屬絕佳之作。
材料：
半圓豆皮紙2張/冬瓜條糖4兩/生鴨蛋(大粒)8粒/白糖2兩/中筋麵粉5兩/金桔餅2兩/豬油2兩/蔥花2兩/香吉士2粒/炒過白芝麻適量/豬絞肉
做法：
1. 將所有食材切成丁狀，拌入豬絞肉
2. 加入鴨蛋、麵粉、白糖拌均勻後鋪上半圓豆皮紙
3. 放入蒸籠大火蒸20分鐘後取出
4. 放入油鍋中炸香後切片即可食用
提醒：
播出時間：每週一至週五晚間7:30 JET
精采內容：
想要與頂級大廚來場廚藝大對決嗎？就千萬不能錯過JET綜合台最新的美食節目「美味擂台」，最受婆婆媽媽喜愛的黃金大嫂團領軍，搭配知名藝人PK各大主廚， 不同於一般的料理節目，大廚們與挑戰者紛紛端出私藏獨門烹調密技，為的就是要獲得最後勝利!節目緊張刺激又趣味橫生，絕對是你不能錯過的美食節目。
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