2010年8月9日 星期一
湯姆叔叔廚房之126,奶油香煎里肌
一天一道菜,用菜寫日記!第一百二十六天,第一百二十六道菜!
家庭主婦最傷腦筋的應該就是到市場不知道要買什麼菜,打開冰箱不知道要煮什麼菜,最近湯姆叔叔也都有同樣的問題,沒有時間買菜!冰箱有什麼煮什麼!冰箱冷凍庫有一塊里肌肉,就簡單來一道奶油香煎里肌肉!
材料:
奶油一塊、里肌肉一塊
做法:
1. 將里肌肉切片備用
2. 將奶油放入鍋中溶化
3. 將里肌肉一片片放入鍋中香煎
4. 到變顏色肉熟後翻面
5. 肉熟後起鍋
6. 依序擺入盤中
7. 淋上和風醬油
8. 灑上蘿勒葉及白芝麻
9. 奶油香煎里肌肉上桌
提醒:
里肌肉自冷凍庫拿出來,不要等到全部解凍,有一點霜的狀況下切片會切的更均勻。煎里肌不要煎的過熟,太老不好吃沒有嚼勁!
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com
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