2010年8月9日 星期一

湯姆叔叔廚房之126,奶油香煎里肌


一天一道菜,用菜寫日記!第一百二十六天,第一百二十六道菜!

家庭主婦最傷腦筋的應該就是到市場不知道要買什麼菜,打開冰箱不知道要煮什麼菜,最近湯姆叔叔也都有同樣的問題,沒有時間買菜!冰箱有什麼煮什麼!冰箱冷凍庫有一塊里肌肉,就簡單來一道奶油香煎里肌肉!



材料: 

奶油一塊、里肌肉一塊



做法:

1. 將里肌肉切片備用

2. 將奶油放入鍋中溶化

3. 將里肌肉一片片放入鍋中香煎

4. 到變顏色肉熟後翻面

5. 肉熟後起鍋

6. 依序擺入盤中

7. 淋上和風醬油

8. 灑上蘿勒葉及白芝麻

9. 奶油香煎里肌肉上桌



提醒: 

里肌肉自冷凍庫拿出來,不要等到全部解凍,有一點霜的狀況下切片會切的更均勻。煎里肌不要煎的過熟,太老不好吃沒有嚼勁!



有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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