湯姆叔叔廚房之128，肉絲蕃茄醬拌麵

一天一道菜，用菜寫日記！第一百二十八天，第一百二十八道菜！

延續前幾天的蕃茄料理，今天在來一到肉絲蕃茄醬拌麵，有點像是義大利蕃茄肉醬麵；只是變成台菜的做法，肉醬換成新鮮肉絲，口感嚼勁大不相同，使用纖纖蕃茄切丁與蕃茄醬汁融合，蕃茄味道更濃郁！運用家常麵吸附湯汁的特色，台版的肉絲蕃茄醬拌麵，改造成功！



材料：　

蕃茄一顆、肉絲少許、家常麵條、蕃茄醬、蔥末



做法：

1. 將肉絲以醬油、米酒醃製些許時刻

2. 將蕃茄洗淨切丁備用

3. 將家常麵條先用開水煮熟

4. 將家常麵撈起備用

5. 將肉絲放入鍋中炒熟撈起

6. 油鍋放入蔥末爆香

7. 蕃茄丁倒入拌炒倒些開水

8. 倒入蕃茄醬拌炒

9. 熄火放入家常麵條拌炒

10. 倒入肉絲拌炒

11. 肉絲蕃茄醬拌麵上桌，加點蔥末顏色口味均佳



提醒：　

家常麵先煮熟在放入肉絲蕃茄醬攪拌即可



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