湯姆叔叔廚房之198，咖哩義大利麵

一天一道菜，用菜寫日記！第一百九十八天，第一百九十八道菜！

上次介紹過了咖哩的做法，這次就不再贅述啦！雖然感覺上有點重複，不過中式與西式的做法，當然不盡相同。中式可能以拌麵、拌飯、炒麵為主，西式則以義大利麵或焗烤為重點，因此今天就偷懶介紹一下咖哩義大利麵！

材料：

馬鈴薯一條、胡蘿蔔一條、咖哩一盒[八小塊]、洋蔥、雞腿肉、水煮蛋兩顆、義大利麵條



做法：

1. 將馬鈴薯及胡蘿蔔洗淨切丁備用

2. 洋蔥切絲備用

3. 雞腿肉切塊備用

4. 水煮蛋切丁備用

5. 將馬鈴薯及胡蘿蔔切丁以開水煮熟

6. 油鍋蒜末爆香

7. 洋蔥入鍋拌炒

8. 加入煮熟馬鈴薯及胡蘿蔔拌炒

9. 加點米酒提味

10. 加入水煮蛋及雞腿肉拌炒

11. 加入兩大碗白開水煮滾

12. 加入咖哩塊

13. 攪拌熬煮

14. 煮一鍋開水

15. 切一些蔥末

16. 將義大利麵條煮熟

17. 撈起義大利麵

18. 將咖哩醬汁淋上義大利麵

19. 稍做攪拌

20. 咖哩義大利麵上桌



提醒：

馬鈴薯及胡蘿蔔先煮熟在加入鍋中拌炒，會有不一樣的好滋味！若以生雞腿入菜，建議先炒熟後再與其他備料一起拌炒！



有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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