湯姆叔叔廚房之14，香煎秋刀魚

一天一道菜，用菜寫日記！第十四天！第十四道菜！

兩個禮拜了！今天同事分享[自慢]這本書，原來[自慢]二字的意義就是自己在行的事！我們從小到大，常常必須要寫的欄位有專長、興趣、職業；常常在想如果專長、興趣與職業都是同一項，那是幸福還是痛苦！如果你很喜歡喝咖啡，你一定會想說如果在星巴克工作一定很爽，一旦你在星巴克上班，咖啡喝到吐，也許你就不在那麼愛咖啡了！飯店裡的主廚，每天做菜下廚，對於吃這件事。似乎也就沒那麼熱衷了！所以煮菜下廚料理這檔事，還是當休閒比較適合。

如果你常去傳統市場的話，你會發現其實有些食材真的很便宜，檸檬一顆7元，秋刀魚兩尾20元，如果家裡人口不多，分兩餐吃檸檬半顆3.5元、秋刀魚一尾10元，13.5元就可以有一道可口味美的香煎秋刀魚上桌，真是經濟實惠的好菜。

材料：

秋刀魚兩尾、檸檬一顆

做法：

1. 將秋刀魚剖腹取出內臟洗淨

2. 如果你的鍋子不夠大的話，可以將秋刀魚切斷剖半

3. 將檸檬切半切塊切片備用

4. 將秋刀魚下油鍋香煎

5. 將秋刀魚翻面香煎

6. 秋刀魚香煎有些金黃酥脆最佳

7. 將半顆檸檬切片貼魚肉

8. 香煎秋刀魚美味上桌

提醒：

如果你的鍋子不夠大的話，可以將秋刀魚切斷剖半