湯姆叔叔廚房之24，蕃茄炒蛋

一天一道菜，用菜寫日記！第二十四天，第二十四道菜！

今天是四月的最後一天，還有一個禮拜就達成第三階段的目標了，其實在這個部落開啟之前，也沒想太多！先設定七天為第一個目標，兩週為第二個目標，一個月三十天為第三個目標！可以撐過去，應該也算養成習慣了。當然要熬過半年甚至一年，到達我的終極任務一仟道菜，還有很長的一段距離。但是也算是慢慢接近了！我會撐下去的！幫我加油吧！

雞蛋料理其實有很多種做法，舉凡是蔬菜都可以拿來炒蛋，味道都不錯。蕃茄炒蛋就是一道著名的蛋料理。
材料：

蕃茄一顆半[看大小]、雞蛋兩顆、青蔥大蒜少許
做法：

1. 將蕃茄洗淨對半切塊備用

2. 以青蔥大蒜下油鍋拌炒提味爆香

3. 將切好蕃茄下鍋拌炒

4. 加半碗開水或湯頭入鍋隨蕃茄煮沸

5. 將蛋打散加入些許食鹽

6. 將蛋水倒入鍋中以圓弧拌炒

7. 蛋熟後會吸湯汁，建議倒入之前鍋中需保留些湯水

8. 蕃茄炒蛋上桌
提醒：

阿基師的食譜中有建議加入太白粉，個人是不太推崇，不過有興趣的人可以試試！我覺得天然的尚好！