湯姆叔叔廚房之57，五味黃金羹

一天一道菜，用菜寫日記！第五十七天，第五十七道菜！

天氣又開始轉變了，晴天變雨天、大熱天又變得有涼意！這種天氣最容易產生過敏性疾病或感冒，大夥要注意身體的保健喔！不知道適太久沒休長假，還是又開始有職業倦怠，提不起勁來！相同一份工作做了八年，換了三任總經理，做得還是同樣一個位子，同樣的週而復始！很快的過了五個月了，又快到端午節了！

今天要介紹的的又是一道冰箱庫存菜，把冰箱剩餘的菜色清一清，對家庭主婦來講應該也是一門功課。上次介紹過五味黃金湯跟黃金牛肉麵，都會使用的蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、玉米等五蔬果，今天完全運用到！加個蛋、加個太白粉水就是這到五味黃金羹了！別有一番風味喔！

材料：　

蕃茄一顆、玉米一條、白蘿蔔1/3條、胡蘿蔔一條、洋蔥半顆、雞蛋一顆、太白粉少許



做法：　

1. 將蕃茄、玉米、白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切末備用

2. 將蛋汁混勻加入調味料備用

3. 太白粉加水備用

4. 將蕃茄、玉米、白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥末倒入鍋中

5. 加水熬煮

6. 煮熟後加入蛋汁拌勻

7. 加入調味料

8. 加入太白粉水勾芡

9. 加一點蔥花、黑胡椒跟小磨香油味道更佳



提醒：　

五味蔬果一定要切細熬煮，煮熟煮爛之後再加入蛋汁、太白粉水不斷攪拌



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