湯姆叔叔廚房之66，九層塔蛋餅[&紅酒燉牛肉備菜]

一天一道菜，用菜寫日記！第六十六天，第六十六道菜！

禮拜五依然是下雨天，如果煎個蛋餅算是一道菜，那真的太混了，讓我今天混一下，預告今天晚上開始準備明天的大菜，紅酒燉牛肉！光是備料就要準備很久了！兩天才能做一道大菜！而且荷包大失血！久久為之就好。買了牛腱心一盒275元、紅酒一瓶[2004BORDEAUX朋友送的]也要三、四百吧、洋蔥兩顆、紅蘿蔔一條、番茄一顆、蘿勒葉、洋香菜葉、月桂葉、黑胡椒鹽、麵粉、高湯一碗、培根、奶油；將牛腱心洗淨切塊備用，洋蔥切片、紅蘿蔔切丁、番茄切塊備用，以一層蔬菜一層牛肉方式置入鍋中，並灑上蘿勒葉、洋香菜葉、月桂葉、黑胡椒鹽等調味料，倒入紅酒倒滿醃製，放入冰箱十二小時醃製。所以今天做一道簡單的早餐料理！九層塔蛋餅….哈



材料：　

九層塔少許、雞蛋兩顆



做法：　

1. 將九層塔洗淨備用

2. 雞蛋兩顆加入九層塔調味料打散備用

3. 煎蛋餅

4. 逾八分熟時開始包覆蛋餅

5. 九層塔蛋餅上桌



提醒：　

也可以先將九層塔炒熟在包覆會比較好看



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