湯姆叔叔廚房之63，三杯杏鮑菇

一天一道菜，用菜寫日記！第六十三天，第六十三道菜！

一個禮拜連續四天的會議，也算是耗費元氣的工作！總得找一些可以釋放壓力的事情來做，以前遇到工作壓力大時，對自己好一點，大吃一頓是一種方式；三五好友一起到KTV，聲嘶力竭的K歌！是一種方式，如今的方式是一天一道菜，用菜寫日記，煮一道美味可口的好菜！慰勞自己！

到超市看到又肥又大的杏鮑菇，忍不住就買了一盒，昨天在麻油雞蛋當加了一條，剩下兩條今天就炒一盤三杯杏鮑菇！算是給自己打打牙祭！



材料：　

杏鮑菇兩條、薑絲、胡麻油一匙、米酒一匙、醬油一匙、九層塔少許



做法：　

1. 將杏鮑菇切片、薑片切絲備用

2. 加入米酒一匙、胡麻油一匙、醬油一匙拌勻備用

3. 油鍋薑絲爆香

4. 加入杏鮑菇拌炒

5. 加入三[杯]匙調味料拌炒

6. 熄火加入九層塔拌炒

7. 三杯杏鮑菇上桌



提醒：　

九層塔很容易就熟了，熱炒鍋熄火於溫應該就夠啦



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