湯姆叔叔廚房之74，可樂豬腳

一天一道菜，用菜寫日記！第七十四天，第七十四道菜！

不管人在哪裡?時間到了就是要噗菜！不管有多忙，到哪裡一定要噗菜！帶著手提電腦，找網路上網噗菜！這已經是每天最重要的事囉！

又到了做大菜的周末日了！今天要煮的菜是可樂豬腳！這一道菜也是期待以久下重本的好菜！豬前腳一隻兩百七十元！雖然沒有全部煮完，但是光是買這隻豬腳也是讓我得走一趟傳統市場，一般超市是買不到生豬腳的…



材料：　

豬前腳一隻[用一半請老板切小塊]、蔥、薑、蒜、醬油一碗、水五碗、可樂一罐、冰糖少許、米酒一碗



做法：

1. 將豬前腳用冷水煮沸燙熟去油

2. 將豬前腳沖冷水並洗淨

3. 將燙熟去油洗淨之豬前腳放入冰箱冷卻[也可以直接用冰塊加冰水冷卻]

4. 蔥切長段、薑切片、蒜剝皮置入鍋中

5. 開火爆香

6. 將豬腳置入鍋中拌炒

7. 倒入醬油一碗、米酒一碗拌炒

8. 加入水五碗、可樂一罐、冰糖少許

9. 蓋上鍋蓋大火煮沸

10. 關小火熬煮一小時

11. 可樂豬腳上桌



提醒：

如果怕前腳太肥、也可以買後腳比較沒有肉，但是比較小隻

可以使用快鍋或壓力鍋比較節省瓦斯



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